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ABEN/UCOM – 10/03/2026.- El Centro Multipropósito de Irradiación (CMI) de la Agencia Boliviana de Energía Nuclear (ABEN) recibió la visita de autoridades del municipio de Viacha con el objetivo de avanzar en la firma de un convenio interinstitucional para la implementación de tecnología de irradiación en productos cárnicos destinados al mercado interno y a la exportación.

La tecnología de irradiación de alimentos permite eliminar microorganismos patógenos como la salmonela, la cisticercosis y otros agentes asociados a la contaminación de productos cárnicos, sin generar mutaciones ni alterar las propiedades nutricionales del alimento. Este proceso contribuye a mejorar la inocuidad, prolongar la vida útil del producto y otorgar un valor agregado a la producción destinada a exportación.

Durante la jornada, participaron de la visita Teófilo Choque, Secretario General del Gobierno Autónomo Municipal de Viacha (GAMV), y Efraín Copa Mollo, Ejecutivo Provincial de Cárnicos de Viacha, quienes expresaron su interés en fortalecer la competitividad del sector cárnico de la región mediante el uso de tecnología de irradiación sobre productos.

Teófilo Choque explicó que el propósito principal de la visita es implementar la irradiación de carne vacuna y porcina producida en Viacha. “Nuestro principal interés es que la carne que se faena en Viacha pueda competir en el mercado interno y, a su vez, sirva como producto de exportación”, afirmó la autoridad municipal.

Por su parte, Efraín Copa Mollo señaló que los productores cárnicos de la región tienen como objetivo acceder a nuevos mercados internacionales. “Estamos interesados en exportar nuestra carne; nuestro sueño es llegar a nuevos mercados. Como parte del proceso de exportación, requerimos que nuestra carne sea irradiada para cumplir con los estándares sanitarios exigidos”, manifestó.